在赌场游戏当中，相信最受欢迎的应该是百家乐，因为在赌徒眼中是赌博占优势最少的游戏。
百家乐游戏只有开庄、闲、和三种结果，而开和局投注庄或闲亦不会当输。

过往亦听过不少在百家乐蠃大钱的传奇故事，究竟百家乐应怎样玩，以下是一些介绍。

  百家乐一般赌场会用6-8副牌，澳门用8副牌，而赌船用6副牌平均一靴牌大约60-80局，不需理会花，10点以下的牌按面值点数，A牌是1点，10点及公仔牌则是0点计算，并没有爆牌规则

闲家庄家各先派两张牌， 如第一轮末分出胜负的话再发牌，先派给闲家， 如不是牌例上不需发牌的点数，便再发牌给玩家，然後谁最接近9点即为胜方，而相同点数即和，如和局可再继续投注或加注，或投注另一方。

注:外国有些赌场可取回和局下注的赌金。

  根据以下的规则，闲家和庄家可发或可不发第三张牌，闲家的总点数是5点或以下必须要牌，庄家根据下表来决定要牌(H)还是停牌(S).

  庄闲任何一方两牌合计8、9点为例牌, 对方不须博牌, 即定胜负。
庄闲两方各得6、7点, 即和局.

闲家和庄家对点数大小， 点数较大算蠃， 买庄家蠃1赔1但收5%的佣金，买闲家蠃则1赔1，买和局通常赔率为1赔8.

  百家乐除了和局的投注外， 是赌场中最佳投注的赌博游戏。下表是显示所有可投注项目中的赌场优势. 通常和局赔率是1赔8，但有时有1赔9.

注意: 如果和局赔率是1赔9的话， 赌场优势减至4.80%.

  网上赌场的真时赌博提供的是使用六副牌玩百家乐， Microgaming网上赌场提供一副牌的百家乐。牌数减少会降低买庄蠃时的赌场优势，相反会提高买闲蠃及买和的赌场优势。以下列出使用不同副数时的表.

  首先是要把它的牌局发展记录下来，一般人叫做『写路』，一般路分：珠盘路、大路、大眼仔路、小路、等等..而赌场亦会给各位赌客一张路纸，以便投注人士用自己的方法记录牌局发展，有些朋友会用两种不同颜色记录庄蠃和闲蠃的出现次数或其他不同的旺弱变数，他们便跟据这些记录来分析，并撑握它的规律来下注。但其实写路只是增强信心的一种下注方法，赌钱始终要运气和心态，不过你有信心便增加蠃钱的机会，加快运气来临，因为赌钱不可能由头蠃到尾，除非你赌一局就走 (但这是最高的玩法，可惜很少人可以做到)所以你要在有信心的一局押大注，而在没有信心的一局押小注或不下注。静待运气来临，亦就是说希望各位朋友可以做到输少蠃大，当然不是有信心押大注就一定蠃，但如果用平均注码的赌法去投注，输的比例会比大细注大。

  若觉投注额过高，迷你百家乐通常最低投注额只是5元或10元，规则及赌场优势不变，与一般百家乐不同的是玩家人数和在21点大小的赌桌上进行，只有一位庄家处理一切. 迷你百家乐进行速度很快，在任何赌场都是流行的赌博游戏之一。

  Atlantic City Hilton的百家乐提供一种新的规则，买庄蠃赔率有1赔1，但假若以六点蠃牌， 则赔率只有2赔1。买庄蠃的赌场优势是1.623%。与其他欺骗的玩法一样，都是比正常赔率还要低，免佣百家乐亦都不例外.

显示当使用八副牌时，在派出四张牌後已知总点数，每个最後可能出现结果的机率【附录】。